间歇性禁食是否会减慢新陈代谢
753字
2021-04-08 08:46
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火星译客

大家好,我是萨姆·罗宾斯医生。最近我有一个病人问我间歇性禁食是否会减慢新陈代谢。这是个好问题,因为间歇性禁食最近又成了一个热门话题。我说是"又",因为就像任何流行的饮食一样,它大约每十年就会出现一次。然后消失,然后反复出现,就像很多人减肥的尝试一样。他们一次又一次地减肥。就我个人而言,我认为间歌性禁食,在做得正确的前提下,就像生酮饮食一样对健康有很多好处。 
 

可是,大多数人都做错了。是的,他们一开始就得到了好处。但是所有的节食在开始的时候都是有效的。这很简单。最难的部分是持续和长期的减肥。这里的关键词是减肥而不是“减重”,后者通常损失的是有价值的肌肉和水分。这是因为你的身体适应了脂肪减少的减速、停止,甚至逆转。有些人会说“我还在减肥”,这是真的,但是现在他们正在失去更多有价值的肌肉而不是脂肪。这就是你的身体生存的方式。 
 

身体的唯一的目标就是适应和存活。在这个过程中,你的新陈代谢会减慢,这样你才能生存下来,而不是日复一日、月复一月地持续减重。有两种流行的间歇性禁食。一种是每周5:2,就是正常进食5天,比如说在工作日,然后禁食2天。另一种是每日16:8,禁食16小时,吃8小时。人们确实因此而减少了脂肪和体重,而对于许多人来说,最主要的原因是他们摄入的热量减少了,这是很好的。

是的,间歇性禁食也会带来有益的荷尔蒙变化,比如更高水平的生长激素、寨丸激素、胰岛素水平降低等等,往往在刚开始的时候。但几周或几个月后,这一切都停止了。然而,胰岛素敏感性继续改善。我知道这一点,因为30年来,我看到了数百种血液测试,各种饮食方式,不只是几周后,而是长期的,比如6个月、12个月、2年,那才是在真正的问题开始显现时,才是人们的代谢、激素、甲状腺等等都停止工作时,那时他们几乎不吃任何东西,也仍然无法减肥。

简单地说,任何限制热量摄入的饮食,时间过长,都会减慢你的新陈代谢。我认识一些专家和医生,他们一天只吃一顿饭,基本上24小时都在禁食,却吹嘘自己瘦了多少。但他们只吃了600-1000卡路里的食物。相信我,他们的新陈代谢和激素都停止了。这展现了出来,因为他们看起来瘦而肥,几乎没有肌肉。如果你想间歇性禁食,同时还想优化你的激素水平,我建议你周期进行。

例如每6-12周进行一次,休息3-7天,正常饮食。这实际上会增加10-20%的卡路里。这将跳跃式的启动你的荷尔蒙和重新启动你的系统。如果你觉得进行中脂肪减少已经停止了几周,这是一个停下来去补充额外的卡路里,重新开始饮食的提示。对一些人来说,这段时间过得更快,可能只要6周,对其他人则可能需要12周。 
 

这就是我为什么给出了一个6-12周的比例。记住,这一切都与你的荷尔蒙有关。你的身体会通过关闭燃烧脂肪的激素来适应饮食变化。它会感觉到轻微的饥饿,会尽力保持脂肪,并开始燃烧更多的肌肉。这都会缓慢循序地进行。它肯定会增加皮质醇水平和其他应激激素,这些激素超过了所有其他激素。变得比生长激素,睾酮、胰岛素、胰岛素生长因子等都要强。它比起其他任何激素能更快地分解肌肉。所以你知道了。来循环节食吧!

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