据专家介绍,最好的即食背包餐.
1108字
2021-04-05 07:36
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火星译客

背包旅行时,一切都会变得更好。 但是即使是最饥饿的徒步旅行者仍然有标准-没有比在经过漫长的一天后day平庸的晚餐的人更糟糕的了。 除非,当然,说平庸者对你也很可怕。 是的,那会更糟。

渴望避免这种情况的背包客会发现一系列轻质的脱水和冻干菜肴,它们既具有风味又具有营养。 但是,实际上哪些钱值得呢? 我们从五个不同的品牌(Packit Gourmet,Mountain House,Good To-Go,Peak Refuel和Backpacker's Pantry)中选择了十种加水餐,并请专业厨师和注册营养师对他们的最爱进行抽样,审查和排名 。

嘉莉·贝尔德(Carrie Baird)是詹姆斯·比尔德奖(James Beard Award)的提名者,顶级厨师决赛选手,户外运动爱好者,并且是丹佛(Rose's Classic Americana)的老板。 克劳迪娅·卡伯里(Claudia Carberry)是阿肯色州小石城(Little Rock)的注册营养师,也是一名直通徒步旅行者,为长途背包客提供有关其营养的咨询服务。 贝尔德评估了所有十种食物的味道,并指出了诸如风味和口感之类的因素。 Carberry根据总卡路里,每盎司卡路里,蛋白质和纤维水平对每种食物的营养状况进行了评分。 这是其他食物之上的食物。

最佳餐点:味道

1.德克萨斯州立公平辣椒,Packit Gourmet(12美元)

放下这把辣椒,并加入适量的盐,质地和热量,可以使人倍感舒适和温暖。 补水的牛肉“实际上尝起来像牛肉”并且大量堆积,这意味着远足者每次都能得到完美的一口。 还恒星? 口感温暖,有嚼劲,酥脆,略带辛辣,汤汁浓稠,适合补水。 但是,Baird说,真正使这种优势脱颖而出的是所包含的混合浇头。 玉米片,奶酪和德克萨斯州皮特辣酱增加了质地和脂肪。

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2.Packit Gourmet的西南玉米和黑豆沙拉(11美元)

贝尔德推迟了对这顿饭的测试,直到最后-被``沙拉''一词抛弃,她预计这会是``如此严重''的结果。 但是当她最终愿意自己准备可以冷浸或用热水制成的小包装时,她发现了美味和令人心动的印记,还有令人惊讶的鲜味。 它包括橄榄油,麦芽醋,玉米饼片,蒙特雷杰克奶酪和乔卢拉辣酱的配料,贝尔德说这提供了很多的质感。 尤其是醋,“只会碰到您所有的味蕾。” 尽管这道菜应该冷食,但贝尔德却减少了热水浸泡的时间,并享受了温暖的时光。 她认为沙拉可以很好地混入一碗米饭或面食中,或者包裹在墨西哥卷饼中。

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3.背包客餐具室的泰式鸡肉炒鸡(13美元)

这道泰式风味的浓密奶油适量的盐,在酱汁中加入了花生酱,并在上面撒了整个花生。 面条耐嚼,并在一起,这与贝尔德(Baird)采样的其他面食不同,煮熟后会分成小块。 她说:“你可能会被咬一口。” “不像汤匙叮咬,而是像叉子叮咬。” 此外,鸡肉被大量分配并具有很好的质地。缺点是:调味品包装盒极难打开-鲍尔德最终不得不用刀将其切开。 她说,如果她在寒冷的黑暗中走在路上,她会在没有他们的情况下走了。

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荣誉提名:Peak Refuel的鸡肉阿尔弗雷多·意大利面($ 13)

贝尔德说,这顿饭富含阿尔弗雷多(Alfredo)酱汁,鸡肉和适量的盐分,质感很好,呈乳脂状,像炉灶台Mac和奶酪。 另一个优点是:面条保持不变。 但是,与其他热门精选不同,整体口味下降了一些。 贝尔德说:“如果里面有辣酱或什么的话,那肯定是炸药。”

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最佳膳食:营养

1.德克萨斯州立公平辣椒,Packit Gourmet(12美元)

这顿饭每盎司提供121卡路里的热量(总共680卡路里),符合Carberry丰盛晚餐的标准:包含600卡路里以上的热量,至少25克蛋白质和至少10克纤维。 它还包装了大剂量的蛋白质(39克),有助于修复和增强肌肉。 21克纤维,有助于保持步道规则; 每天铁的需求量的50%,这对于预防贫血很重要,贫血可能导致极度的疲劳和疲惫。 铁还有助于氧气在体内的流动,“当您整日运动时,这当然非常重要,”卡伯里(Carberry)解释说。

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2.背包客餐具室的泰式鸡肉炒鸡(13美元)

这种营养丰富的食物富含卡路里(总共800;每盎司115)和蛋白质(46克),可提供足够的纤维(10克)和每日钾需求的30%。 Carberry说,钾是通过汗液流失的电解质,可以调节您的心跳和心律,因此背包客定期补充商店的商品很重要。

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3.Peak Refuel的三豆辣椒Mac(13美元)

这种纯素食的选择不能提供最多的总卡路里(600),但是可以提供有希望的30克蛋白质,20克纤维,30%的每日钾需求和127卡路里/盎司。 “寻找每盎司至少100卡的产品是个好主意。 但是,如果您能达到120以上,那将是一个更高的标准,尤其是对于轻便的背包客而言。” Carberry说。 辣椒还富含大豆,其中含有大量的镁,这是一种矿物质,可以在一天的徒步旅行后帮助抵抗体内的炎症。

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荣誉提名:Good To-Go泰式咖喱($ 14.25)

这种咖喱的蛋白质含量不是很高(20克),但是它确实提供了750卡路里(115每盎司)的固体热量和14克的纤维。 膳食还提供了令人印象深刻的每日维生素C需求的80%,这有助于修复结缔组织和韧带,Carberry解释说。

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总冠军

Packit Gourmet的得克萨斯州博览会辣椒显然是展会上最好的辣椒,其口味和营养均位居第一。 背包客餐具室的泰式鸡肉炒面在两个类别中也都获得了高分-口味第三,营养第二。 饿的徒步旅行者,请注意。

主要图片:奥斯汀·特里格/串联

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