节约粮食
1054字
2021-04-02 09:22
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火星译客

嗨,我是《一分钟地球》的亚历克斯。农民痴迷于水。这是有道理的,他们的生计依赖于农作物,而农作物没有充足的水就会死亡。因此许多农民购买昂贵的设备来把成吨的水抽到他们的田里。事实上,在人类用水总量中,70%用于农业。但还有一件更疯狂的事情,很多农民也花费了很大的力气和大量的金钱来给土地排水。 
 

这是因为太多的水对农作物也是致命的。所有的植物细胞都需要氧气来行使功能,地面上的细胞通过光合作用或从周围的空气中吸收氧气,而地下的细胞,则从土壤中微小的气穴中吸收氧气。但是如果土壤长期过分潮湿,根会被淹死,导致整个植物死亡。

此外,潮湿的田地会导致拖拉机卡住,土壤被压实,这就减少了土壤中的空气量和根系生长的空间。 
 

为了使农作物免受这些问题的困扰,世界各地的农民都挖了沟渠,并安装了特殊的地下管道来排走多余的水。因此,土壤中有开阔的空间让根系生长,有新鲜的空气让根系呼吸。农作物可以存活,拖拉机不会卡住,整体生产力也会提高。然而,更快地排水意味着水更快地流进附近的小溪和河流里,它可以加快水速,致使河流泛滥。

洪水会破坏基础设施,侵蚀河岸和河底,形成深沟,使下游的水变得浑浊。此外,来自农田的水可能携带化肥和杀虫剂等化学物质,最终污染河流,湖泊,最后是海洋。这些由排水引起的问题,可以通过在作物需要的地方和时间精确地施肥和喷洒杀虫剂来缓解。

我们也可以疏导水通过沟槽,这些沟槽填满了木屑或本地植物构成的缓冲区。这两种方法都能在水流入附近的小溪之前过滤掉一些化学物质。我们还可以对地下管道进行改造,以减缓水流速度,土壤湿润些也无妨,比如我们不种庄稼的时候。但排水系统还有一个巨大的问题:它帮助我们把湿地变成了农田。湿地非常宝贵,因为湿地除了为鱼类,鸟类和其他生物提供栖息地外,它们还像巨大的海绵一样,可以防止洪水,过滤水源,让下游的人们用到更干净的水。 
 

在过去的200年里,超过一半甚至是%世界湿地,湿地已经消失,大部分被农田所取代。因此,多亏了排水系统,我们得到了全新而又多产的农田,这帮助我们额外种植了大量的作物。但我们也失去了湿地并遇到一些新的难题。不幸的是,想要在没有任何负面影响的情况下获得好处可能只是一个白日梦。今天我不想讨论改变消费习惯或者减少浪 
费,因为类似的话题已经讨论过多次。

然而并没有什么用。因为这些争论,是要求盈余地区的人改变生活习惯,来帮助亏空地区的人。等待别人改变生活习惯来迁就你,拯救你,并不是个好主意。因为效益很低。因此我对红色地区的国家,有一个替代方案。中国、印度和非洲。中国因为没有更多的土地可以用来发展农业。而且水资源也非常有限。

因此只能靠印度和非洲。印度在增产方面还有些潜力可挖。目前的产量,和理论最高产量间还有些差距。印度还有些未开垦的耕地,但是不多。它的土地也很紧张。而非洲大陆,情况却不一样,还有很多可耕种的土地。在产量上还有巨大的潜力。 
 

这是大致的情况,但撒哈拉以南非洲如今的玉米产量,相当于北美1940年的水平。我们已经没有70多年的时间来解决问题了,这就意味着我们要用新方法,要尝试不同的方法。解决问题需要从变革开始。我们需要对非洲和印度的农业进行改革,将其商业化。说到商业化,商业化并不仅仅单指耕种。商业化是要利用数据,来制定更好的政策,改进基础设施,降低运输成本,并且彻底改革银行和保险业。

商业化就是要把农业,从一个高风险的行业变成可以致富的行业。

商业化不仅仅是农民的事。而是关乎整个农业系统。但是商业化也意味着我们要面对一个事实,那就是我们不能把光把增产的重担,压在小农场主身上,要接受一点,就是商业化农场的推行,可以提供规模经济,即使小农场主也可以加以利用。

不单单是小规模农业或者商业化农业,或者大农业。我们可以让小规模农业和商业化农业共存,建立首批成功的案例。因为有史以来第一次,工业领域成功所需要的最重要的工具,数据和知识,变得越来越便宜。 
 

很快,你有多少资金不再重要,在追求成功的过程中,在为达成目标而寻求最佳选择的过程中,经营者的规模大小也不重要。像Gro这样的公司,正在努力将这一切变成现实。如果我们能大胆承诺一个全新的未来,承诺一个全新的、大胆的改变,那么我们不光能解决刚刚谈到的214万亿卡路里的问题,我们甚至可以将世界带上新的道路。

印度的粮食依然可以自给自足,非洲可以成为世界上下一个深蓝色的区域。新的问题是,我们如何生产出这214万亿卡路里,到2027年养活83亿人?我们已经有方案了。我们只需要开始行动。谢谢大家。

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