什么是好脂肪和坏脂肪?看看在健康饮食中加入脂肪的小贴士吧
1152字
2021-03-25 18:57
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火星译客

每当我们听到“脂肪”这个词,我们就会想到一些不健康和没有营养的东西。然而,事实并非如此。脂肪和其他营养物质一样,对我们的身体也是必不可少的。它是饮食中不可或缺的营养素,对身体健康很重要。然而,脂肪的种类很多。你只需要在把它纳入你的饮食时小心一点。

什么是好的脂肪?

不饱和脂肪被称为有益脂肪,也被称为PUFA和MUFA。它对身体有益,并有助于解决心血管问题。它们在体内被用作调节剂。好的脂肪是健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,也包括在鱼油中发现的-3脂肪酸。在你的饮食中加入有益脂肪可以改善你的健康。

什么是坏脂肪?

饱和脂肪酸被认为是有害脂肪或不健康脂肪。它们来自加工过的氢化脂肪,这些脂肪在室温下大多是固体。这些会导致各种心血管问题。饱和脂肪来自动物脂肪,如红肉、奶酪、黄油和热带油。

为什么脂肪对身体很重要?

来自班加罗尔云九集团医院的营养学家Anurupa Bose向我们简要介绍了人体必需脂肪的重要性。她说,好的脂肪不仅能降低患心血管疾病的风险;它还在建立细胞膜、减少血液凝固和保护器官方面起着至关重要的作用。健康的脂肪让维生素和矿物质溶解在其中,帮助为身体提供能量。不饱和脂肪也有助于降低患心脏病的风险。它还可以平衡你的食物摄入和你吃的其他食物。

类型的脂肪

我们OnlyMyHealth知道保持健康对你来说是多么的重要。让我们来看看一些类型的脂肪,知道什么时候应该摄入哪些脂肪。

坏脂肪

两种类型的脂肪对你的身体是有害的,应该尽量避免

饱和脂肪:这些脂肪主要来自全脂乳制品、家禽和红肉。这些会增加心血管疾病的机会,因为饱和脂肪包含高密度脂蛋白(好的胆固醇)和低密度(坏的胆固醇)。有害的胆固醇实际上对健康非常危险。饱和脂肪的例子有:黄油、奶酪、酸奶油、家禽皮和热带油。

好脂肪

这些脂肪被认为是健康的脂肪,可以包含在你的饮食中。一般来说,健康的脂肪在室温下大多是液态的。

单不饱和脂肪:这些脂肪存在于许多食物和油脂中。这些类型的脂肪酸减少心血管疾病的风险,可以改善你的健康。富含单不饱和脂肪的食物容易与其他成分一起迅速溶解,因此是有益的。单一不饱和脂肪的例子有植物油、花生酱、鳄梨和坚果。

多不饱和脂肪——这些是身体正常运转所必需的脂肪。由于人体自身不能制造多不饱和脂肪,因此这些脂肪来自植物性食物和油脂。这些脂肪还有助于降低患心脏病的风险,降低血液中的胆固醇水平。多不饱和脂肪的例子有大豆油、菜籽油、核桃等。

欧米伽-3脂肪酸:这是一种多不饱和脂肪,但由欧米伽-3脂肪酸组成,它对保持心脏健康特别有益。这些脂肪酸存在于鱼类中。这些脂肪酸可以降低患动脉疾病的风险。Omega-3脂肪酸也可以预防2型糖尿病。ω -3脂肪酸的例子有鱼,核桃和黑巧克力。

脂肪摄入的预防措施

当你在饮食中增加脂肪时,请遵循以下建议:

脂肪是高热量的,所以当你摄入脂肪时,即使是健康的脂肪,也要记住,你不会摄入过多的脂肪。所有的脂肪如果摄入过多都是有害的。
不要把脂肪完全从你的饮食中除去。从你的饮食中去除所有的脂肪不是一个好策略,因为你的身体确实需要一些必需的量。
通常许多加工食品都含有大量加工脂肪;吃东西前一定要检查标签。
将饱和脂肪的摄入量限制在每天10%以下;如果不可能的话,将饱和脂肪完全从你的饮食中去除。
选择去皮的家禽;你一定要吃瘦肉。

健康饮食小贴士

想要吃得健康?以下是一些如何吃得健康的建议:

不要遗漏任何一餐。健康的饮食并不意味着少吃或不吃任何一餐。每顿饭对身体都同样重要,而一顿好的早餐是最重要的。
你的日常饮食应该包括三顿正餐和两餐之间的零食。
不要吃得过多。摄取足够量的食物及所有必需的食材,但不要过量。
多喝水。它对身体和消化系统有好处。
在你的饮食中保留各种各样的食物,这样你就可以获得所有重要的营养。
吃富含omega-3脂肪酸的食物。它可以促进你的健康,保护你的身体免受各种健康问题。
如果你不吃鱼,你可以吃鱼肝油,鳄梨或黑巧克力。

营养学家Anurupa Bose补充道:“假设你有吃不健康零食的习惯。准备一些健康的零食,饿的时候就吃。我更喜欢吃你喜欢的味道,而不是吃一些健康的东西。准备简单的食物。健康的饮食并不意味着复杂的烹饪。喝点蔬菜汁、水果和沙拉。

单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)被认为是好的脂肪。这些脂肪对身体有益,能预防疾病,并有助于细胞生长。好的脂肪可以包含在你的饮食中,对你的身体是必不可少的。而不健康的饱和脂肪酸对身体有害,应尽量少吃。

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