俄罗斯啤酒的10个最重要的品种
6415字
2021-02-18 18:25
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火星译客

俄罗斯啤酒的10个最重要的品种

Profibeer门户网站选择了十种最重要和最具标志性的俄罗斯啤酒。我们没有选择最好的或美味的啤酒。我们选择了对现代俄罗斯的啤酒,其形象和啤酒爱好者的口味影响最大的那些品种。

在我们的资料中,我们仅在谈论现代俄罗斯,并且不记得不再生产的品种(季节性品种和间歇性发布的品种都有机会进入本文)。

尽管其中一些对我们的酿造产生了重大影响,例如VelkopopovickýKozelČerný,但我们并未将在许可下在俄罗斯生产的这种材料包括在内。

在前十名中,无论是标志性的还是标志性的,都没有第一个或最后一个位置。所有品种均按字母顺序列出。

波罗的海0号无酒精饮料(波罗的海)

长期以来,在俄罗斯销售无酒精啤酒一直是痛苦与折磨的代名词。但是巴尔蒂卡忍受了。她在我国创建了这个细分市场,并独自开发了它。

苦难得到了回报。 2016年,俄罗斯非酒精啤酒的销售增长了12%,并在2017年继续增长。到目前为止,只有精酿啤酒的增长速度更快。目前,俄罗斯生产了40个非酒精啤酒品牌,但Baltika Nulevka仍然是第一品牌,占据了60%的市场。 2017年初,巴尔的摩(Baltika)在萨马拉启动了一条新的生产无酒精啤酒的生产线,价格为5700万卢布,并开始尝试无酒精小麦啤酒。

另类-兄弟福克斯/熏制阿特尔(Artel / BREWLAB)。俄罗斯的熏制啤酒也是您必须忍受的非常困难的市场领域。啤酒厂试图酿造罗奇比尔,但很快就停产了。甚至莫斯科啤酒公司也无法忍受,这限制了老大师烟熏啤酒的生产。但沃罗涅日啤酒厂“ Artel”自2004年以来一直在酿制罗赫比耶酒。现在,该品种有了一个新的设计和名称-现在是Fox Fox兄弟,而不是“ Artel Smoked”。合同啤酒厂BREWLAB参与了新品种的生产,该品种于8月被带到СRAFTDEPOT Fest。

波罗的海6号波特(波罗的海)

1995年出现的波罗的海六号啤酒,是俄罗斯对世界啤酒文化的主要贡献。啤酒猎人迈克尔·杰克逊(Michael Jackson)写下了有关她的文章;他从俄罗斯啤酒中只将她纳入了他的著作《啤酒:500个大标记》。指导”。

没有其他俄罗斯啤酒在国际比赛中赢得过如此众多的奖项,包括世界啤酒奖,世界啤酒杯和欧洲啤酒之星。时代的主要标志是,英语啤酒YouTube在Baltika 6上获得了很多评论。

备选-“ Afanasy Porter”(“ Afanasy”)。当然,这种啤酒没有那么多国际奖项。但是,这个搬运工在俄罗斯的声誉几乎比“六个”的声誉好。迄今为止,“ Afanasy Porter”和“ Baltika 6”在进口和手工艺搬运工的盲品中都值得一试。

beerexpert.livejournal.com

Volkovskaya IPA(“ Volkovskaya啤酒厂”)

Volkovskaya Pivovarnia IPA的销量是俄罗斯没有其他IPA的销量,证明了可以向大众消费者传授非标准啤酒。

这种啤酒是如何正确处理评论的示例。现在,Volkovskaya Pivovarny的IPA的第三个版本已开始销售。每个版本的标记都越来越好,并且在啤酒怪胎的期望值与不吓跑普通消费者这一任务之间越来越接近。

来自Volkovskaya的IPA也证明了为什么需要将精酿啤酒装在罐中。这不是第一个有趣的俄罗斯铝制啤酒; Volkovskaya Brewery并不是这里的先驱。但是,这是Volkovskaya推出的IPA的第三版,展示了将啤酒瓶装在罐头中可以使口味和香气啤酒迈出的一步。

beerbottle.ru

另类-疯狂麋APA(KONIX啤酒厂)。俄罗斯罐中的第一批精酿啤酒是Koniks的Crazy MooseAPA和Overfall IPA。这两个品种都是相对实惠的手工艺品,即使在连锁商店的货架上也可以看到,但是我们从中选择了“疯麋”。

Zhigulevskoe(JSC Zhigulevskoe pivo和遍布俄罗斯及其他国家的数百家其他工厂)

“ Zhigulevsky”的历史可以追溯到革命前,当时是“ Vienna”。在俄罗斯,其生产与Alfred von Wakano的名字有关。他于十九世纪70年代从奥地利-匈牙利来到萨马拉,并创办了这家企业,现在被称为日古列夫斯基啤酒厂。

三十年代,Venskoye成为日古列夫斯基。然后是半暗淡啤酒。随着时间的流逝,GOST,食谱,酵母菌种族发生了变化。而且现代的“ Zhigulevskoe”一点也不像历史原型。但是在俄罗斯,它仍然是大众啤酒的代名词,对许多人来说,仍然是啤酒的代名词。

f.beerum.ru

另类-“ Baltika№3 Classic”(“ Baltika”)。如果杂货店中有一个啤酒架,它必然会带有Zhigulevskoe或Baltika 3,或者这两种都在一起。

“ Klinskoe”(“ SUN英博”)

克林斯基(Klinsky)的广告活动是“啤酒革命”的象征,安德烈·鲁卡维什尼科夫(Andrey Rukavishnikov)在他的书中写道,他在2006年被公认为俄罗斯最佳营销总监。这是这种营销方式最引人注目的例子,当首先不是啤酒的味道,而是品牌,定位和数字时。我们知道的Klinskoye不是由酿酒商而是由营销商创建的,并且有效。人民跟随了克林斯基。

另一种选择是ŽateckýGus(Baltika)。您认为有多少人确定优质的Atecky Gus是捷克啤酒?

“蓬松的大黄蜂”(“莫斯科酿酒公司”)

2014年发布的Shaggy Bumblebee啤酒在俄罗斯酿造方面做得很好:它进入了连锁店和传统零售货架,并以啤酒花为主。

当然,曾经有来自Baltika的Old Bobby Ale。但是要么时机尚未到来,要么促销上有误算,但是“ Bobik”逐渐从货架上消失了。但是“ Shaggy Bumblebee”已经在零售领域根深蒂固,甚至变成了一个小系列,现在该商店出售White El Shaggy Bumblebee。

“蓬松的大黄蜂”极大地影响了俄罗斯的酿造。他向大众介绍了这种有趣的啤酒。在大黄蜂成功之后,许多啤酒厂开始考虑进行啤酒花和顶级发酵的试验。

beerlog.ru

备选-“ Tinkoff作者的英语啤酒”(“ SUN英博”)。如果不是因为奇怪的价格,这种啤酒可能已经变成了毛茸茸的大黄蜂。

beerexpert.livejournal.com

“ Okhota Krepkoe”(喜力啤酒的俄罗斯分公司)

不久前,在广大消费者的心中,烈性啤酒与9号波罗的海啤酒有关。喜力团队的任务艰巨,但是他们应付了。不仅对巴尔蒂卡施加了竞争,而且还设法改变了人们的头脑。主要标志是,当互联网上的人们想开玩笑有关大量啤酒时,现在他们更常记得“ Okhota”。

而且,尽管强劲的啤酒经常遭到嘲笑,但与啤酒相关的整个细分市场却是巨大的资源。现在“ Okhota”是最畅销的喜力品牌之一。当Afanasy发行Hunt Nash!Beer时,喜力的律师立即证明了他们准备捍卫其主要资产之一的准备程度。

替代品是波罗的海第9号克雷普科(Baltika)。这里一切都清楚了。

Raskolnikov(酿造啤酒骚乱)

精酿暴动,Vasileostrovskaya酿酒厂和Mikkeller酿酒师Thomas Schon的合作,是俄罗斯酿造的最好的帝国黑啤酒之一,于2013年出现。四年后,莫斯科啤酒酿造公司的酒瓶装满了精酿啤酒防暴队不屈不挠的帝国烈性黑啤酒。正如Craft Brew Riots的首席思想家Yuri Katunin所说: “您只需要敢!

nubo.ru

另类-IVAN(胜利艺术酿造)。我们期待在“ Ochakovo”烹饪“ Ivan”。

Red Machine IPA(胜利艺术酿造)

俄罗斯第一个工业IPA,也是非常好的工业IPA。我还能在这里说些什么?这种啤酒还说明了自制工艺的增长前景。 Red Machine最初是Evgeny Tolstov自制的食谱。然后,啤酒在Knightberg啤酒厂酿造。现在,它是Victory Art Brew的永久且广受欢迎的品种。

替代方案-“原子洗衣”(Jaws)。瓶中的第一个俄罗斯IPA。

Redrum IPA(AF Brew)

有时候,您会解决一个难题,但不确定自己是否正确地完成了工作,但是有时您的行动会合乎逻辑,而解决方案就像发条一样。

而且它也会发生。 2014年。俄罗斯似乎出现了手工艺运动,但目前尚不完全清楚,这是否会是一件严肃的事,还是对少数业余爱好者来说是一种短期娱乐活动。现在,您尝试Redrum IPA(一种口味和香气的爆炸式增长),并且您了解:“工艺将在俄罗斯取得成功。”

替代方案-“放血”(AF Brew)。如果您不喜欢IPA或更喜欢烈性黑啤酒,请将前面文本中的Redrum IPA更改为Lobotomy。含义和印象将保持不变。

beerexpert.livejournal.com

您要命名什么品种?将您的建议和想法留在文本评论中以及我们在社交网络上的小组中,我们将从中收集替代选择。

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俄罗斯最佳啤酒(2019-2020)

啤酒是世界上最受欢迎的饮料。 90%的饮料是从谷物中酿造的,通常成分会有所不同。在欧洲,啤酒主要由大麦或小麦酿造。但是,为了在俄罗斯制造啤酒,他们可以同时使用发芽的大麦中的麦芽和其他谷物-黑麦,玉米和大米。俄罗斯啤酒甚至可以用土豆或香蕉酿造,也可以是牛奶和其他许多产品。

同样,啤酒可以具有不同的发酵方法,顺便说一下,这是公认的主要分类方法。根据它的说法,俄罗斯最美味的啤酒分为以下几种:在低温下酿造,即底部发酵,也称为贮藏啤酒;在高温下调制顶级发酵啤酒。在这一类别中,最受欢迎的类型是啤酒、波特酒、烈性黑啤酒和小麦啤酒。

我们选择了俄罗斯最好的啤酒,如今在独联体国家中,这是最受欢迎的啤酒。尽管精酿啤酒蓬勃发展,但许多人仍然对啤酒行业巨头的泡沫饮料感兴趣。俄罗斯啤酒评级是由最著名的啤酒生产商编制的,您也可以通过投票选举领导者来影响评级。

俄罗斯最受欢迎的啤酒

哈莫夫尼基

拉达IPA

萤火虫

毛茸茸的大黄蜂

387.特殊烹饪

霍加登

嘉士伯

阿姆斯特尔·比尔森(Amstel Pilsner)

Kozel Svetly

俄罗斯的啤酒生产商

俄罗斯啤酒的主要生产商和品牌:

  1. (MPK)莫斯科啤酒公司(Zhiguli,Khamovniki,Mospivo,Oettinger和Faxe);
  2. 巴提卡(巴提卡,Nevskoe,Yarpivo,杜柏,Karlsberg,克罗南堡1664布兰克);
  3. Zhigulevsky啤酒厂(Zhigulevskoe,Samarskoe,Fon Vakano,Staraya Samara);
  4. SUN InBev俄罗斯(“ BUD”,“ Klinskoe”,“ Sibirskaya Korona”,“ Staropramen”);
  5. 俄罗斯Efes (“ Zolotaya Bochka Classic”,“ Efes Pilsener”,“ Velkopopovicky Kozel”);
  6. 俄罗斯喜力(Bochkarev,三只熊,吉尼斯原作);
  7. Volkovskaya啤酒厂(“ Volchok”,“萤火虫”,“ APA”,“ IPA”,“亚瑟港”);
  8. Vyatich (“ Vyatich”,“ Zhigulevskoe”,“ Bochkovoye”,“小麦”,“ Zhigulevskoe出口”);
  9. Trekhsosenskoe工厂(Trekhsosenskoe,烹饪艺术,橡树和箍,Zhigulevskoe);
  10. Afanasy (“ Afanasy”,“ Vintage”,“ Live beer”,“ Domashnee”,“ EcoBeer”);
  11. Ochakovo (“ Altstein ”,“ Ochakovo”,“ Barley Ear”,“ Zhigulevskoe”)。

泡沫饮料的颜色和强度可能有所不同。按颜色,啤酒可以是浅色,深色,红色,白色和混合色。通常,强度是由酒精在组合物中的百分比决定的:在轻品种中约为3-5%,在强品种中高达12-13%。

最好的淡啤酒

维也纳Khamovniki

Khamovniki Venskoe是MPK生产的经典淡啤酒。不含大麦麦芽的防腐剂。完美舒缓口渴。该饮料具有淡淡的麦芽味和啤酒花苦味。

最好的黑啤酒

波罗的海6

Baltika 6是Baltika生产的黑啤酒。具有焦糖和咖啡风味的啤酒。轻松愉快地消渴。与传统的搬运工不同,这种饮料是通过底部发酵而无需添加糖或替代品制成的。

最佳啤酒

387.特殊烹饪

387.一种特殊的啤酒-一种来自Efes的淡淡,浓烈的啤酒,由于长时间的发酵过程和麦芽汁的高度重力,具有明显的麦芽香气和酒精百分比的增加。

最好的小麦啤酒

Hoegaarden智慧布兰奇

Hoegaarden Wit-blanche是来自Sun InBev的轻啤酒。该饮料为稻草色,具有柔和的谷物香气和小麦的甜味,并带有啤酒花苦味。

最好的无酒精啤酒

斯特拉·阿图瓦斯(Stella artois)

Stella Artois无酒精啤酒是一种淡啤酒,酒精含量最低。就其感官特性而言,啤酒类似于传统的斯特拉·阿图瓦斯(Stella Artois),还含有吸收剂(碳水化合物),蛋白质(氨基酸),维生素(主要是B组)和电解质,但几乎不含酒精。

许多人无法想象没有啤酒的生活,但是在购买期间,很少有人注意容器,中毒饮料的味道取决于它。

为了正确地进行文化使用,有必要了解存放啤酒的特殊性及其重要性。

在哪个容器中买啤酒更好,并且味道有所不同?

玻璃容器中的啤酒

玻璃瓶有几种颜色。深色玻璃可以很好地保护液体免受日光的影响,反之亦然。

玻璃容器的优点:

  • 密封性
  • 美学;
  • 保持饮料的味道;
  • 方便。

玻璃瓶中的啤酒不会变质。此外,您可以将其打开并获得少量奖励。但是这种容器有一个缺点-价格。在这种情况下,泡沫饮料的成本会略高。

玻璃瓶最好的啤酒

阿姆斯特尔高级比尔森啤酒

Amstel Premium Pilsener是来自俄罗斯喜力啤酒的轻质经典啤酒。它具有温和的啤酒花香气,是极好的口渴淬灭剂。该产品与盐腌的稻草和花生搭配得很好。在植物地下室中陈化至少21天。

罐装啤酒

罐中的低酒精饮料很受欢迎。它们成本不高,易于打开,并且易于携带。金属罐不如玻璃瓶重。

但是有一个明显的缺点:玻璃啤酒会产生令人不愉快的金属余味-铝的影响。为了使饮料不会变质,添加了特殊的口味。因此,这种啤酒中的化学成分更多。

最好的罐装啤酒

雪绒花

雪绒花是喜力啤酒公司生产的经典巴氏杀菌啤酒。淡淡的稻草饮料,带有淡淡的啤酒花香气,根据巴伐利亚法律“啤酒的纯度” 1516酿造。

啤酒在一个塑料瓶里

塑料容器中的啤酒是最方便的选择:非常便宜且舒适,这是酒吧,超市和小商店使用的。但是很少有人知道,在塑料的长期影响下,饮料的味道会变差。这种材料有很多缺点:

  • 传输阳光和空气;
  • 释放二氧化碳;
  • 污染环境,因为其处理不善并长时间分解。

实际上,塑料是储存饮料的最糟糕的材料,而不仅仅是啤酒。例如,如果瓶子长时间在阳光下放置,那么底部会开始形成不愉快的沉淀物。

当您需要在短时间内倒入液体时,仅在一种情况下,塑料才是好选择。这样啤酒就没有时间变质了。这可以在出售自来水酒精饮料的商店中观察到:液体本身存储在一个大桶中,仅在购买时才倒入塑料容器中,期望购买者会在不久的将来饮用。

最好的塑料瓶啤酒

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Zatecky Gus是Baltika生产的轻型啤酒。啤酒具有丰富的金黄色和琥珀色的啤酒花味和持久的泡沫。

强烈建议不要购买塑料啤酒。如果您决定喜欢喝杯啤酒,可以在玻璃瓶,铝罐中购买,或到酒吧逛逛。但请始终记住,饮酒过多对您的健康有害。

俄罗斯啤酒评级

8.5

哈莫夫尼基

8.2

Zatecky Gus

8.2

西伯利亚王冠

8.5

毛茸茸的大黄蜂

8.2

金桶

8.1

克林斯科

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7.6

波罗的海7

自本周初以来,由瓦西里·奥尔洛夫州长和维亚切斯拉夫·洛涅佐夫地区立法会议主席率领的政府代表团一直在莫斯科工作。 2月15日至17日,阿穆尔州地区日在联邦议会举行。官员团队在专门委员会中积极研究了对地区发展至关重要的广泛问题。州长以有关该地区的成就和前景的故事开始了“主题的时光”,然后讲述了这些问题并争取了参议员的支持。

瓦西里·奥尔洛夫(Vasily Orlov)指出:“该地区的经济正在动态发展,平均经济增长率超过了俄罗斯的平均水平。” -人均GRP在增长,达到人均41.6万卢布。我们计划到2025年将人均生产总值提高到58.9万卢布。

到2025年,考虑到天然气行业最大的投资项目的实施,计划的固定资产投资额将达到1.8万亿卢布。尽管与COVID-19大流行相关的困难的经济形势,但地区预算仍在增长。去年,预算收到了680亿卢布的税收,比上年增加了90亿卢布。就税收增长而言,阿穆尔州地区在俄罗斯联邦排名第四。

对地区的冲动:Valentina Matvienko和Vasily Orlov讨论了参议院阿穆尔地区的日子的结果

根据国家对投资环境状况的评级结果,该地区排名第26位,比去年同期上升了11个百分点。该地区正在实施10个国家项目,联邦预算总资金为416亿卢布。正如总督回顾的那样,阿穆尔州社会经济发展的长期战略是基于六个优先领域的发展:天然气加工和气化,农业,运输(物流),北部地区和BAM区的发展,旅游和能源。

该地区正在实施几个大型的联邦规模项目:天然气集群,其中包括西伯利亚电力公司,俄罗斯天然气工业股份公司的阿穆尔GPP,西布尔天然气化工联合体和斯科沃罗迪诺的甲醇工厂。沃斯托赫尼宇宙飞船的第二阶段正在建设中,BAM和Transsib的大规模重建正在进行中,中国阿穆尔河上正在建造缆车以及布拉戈维申斯克州出口导向的预桥区。黑河国际大桥。

在过去的两年中,已调试了几家具有战略意义的设施:Nizhne-Bureyskaya HPP,彼得罗巴甫洛夫斯克集团公司的高压釜厂以及去年通向中国的桥梁。

大量投资直接用于交通运输基础设施的发展。根据总统的指示,正在兴建一条横跨Zeya河的新桥(为此已划拨200亿卢布),在Blagoveshchensk机场新建一条跑道,并建设一座资本额为70亿美元的新国际客运大楼卢布将从今年开始减让。莉娜联邦高速公路的大规模建设正在进行中。这些设施将在2023年至2024年完成,并按计划进行建设。

-阿穆尔州负责人说,由于实施了新的投资项目,阿穆尔州地区可能会出现密集增长,但还有一些根深蒂固的问题,如果没有联邦政府的支持就无法解决。

数十亿人重新安置BAM

需要中心支持的第一个问题是从BAM区域的紧急住房中重新安置公民。

-BAM和Transsib的发展对我们地区乃至整个国家都至关重要。沿这些路线的货运量每年都在增加。与2012年的“基准”相比,沿这些路线的货物运输量增加了一倍(从5800万吨增加到2019年的114吨)。计划到2025年将产能扩大到1.8亿吨。 2011年至2020年,阿穆尔州境内的货物装卸量增长了3倍:从每年2.1吨增加到650万吨。我们需要为居住在BAM区的人们创造舒适的生活条件,以提供高质量的社会和工程基础设施。-瓦西里·奥尔洛夫(Vasily Orlov)向参议员讲话。 -我们对此非常重视。

滕达(Tynda)正在建造带有人造冰的运动综合体,学校体育场,道路,儿童诊所和其他社会设施正在维修中,美化环境正在进行中。联邦预算为联邦议会主席瓦伦蒂娜·马特维琴科(Valentina Matvienko)从联邦预算中拨款1.81亿卢布,用于对BAM首都的城市医院进行大修。该设施的维修总费用为2.49亿卢布。该设施的技术就绪程度已经达到约50%。

-由我个人控制,我们将根据签订的合同在9月完成全部维修工作。该地区负责人说,位于下一栋大楼中的儿童综合诊所已经进行了翻新,从本周开始开始接待首批患者。

正如瓦西里·奥尔洛夫(Vasily Orlov)所强调的那样,医疗保健具有特殊意义。急剧增加人事问题。从今年开始,以地区预算为代价,已经为在Zeysky,Selemdzhinsky和Tyndinsky地区的BAM地区偏远地区的医疗组织的就业引入了补偿金。在这些住区工作的医生将获得500万卢布,医护人员300万卢布的报酬。

BAM区的主要问题是大量的残旧房屋。得益于国家计划,已有2117个家庭从营房中撤离,这是10.37万平方米。

小区Taezhny。图片:gazeta-bam.ru

2020年,大家庭的重新安置开始,但牺牲了区域预算。已经有10个家庭获得了住房证明。按照当局的计划,今年将有至少20个家庭庆祝乔迁。该地区计划到2024年解决该问题。

但是,重新安置其他类别的需求仍然非常重要。 2021年初,应急资金为25.35万平方。 m-BAM地区的4,924个家庭正在等待改善生活条件。

2020年10月,联邦委员会举行了单独的议会听证会,此后,俄罗斯建设部将阿穆尔当局的提案引入了国家计划,以改善移民安置机制。为执行该问题准备了规范的解决方案。但估计的资金额超过230亿卢布,仅超出了地区预算的能力。

-鉴于此问题同时影响到远东联邦区的多个主体,我请您支持从联邦预算中为BAM区域的危险住房安置计划分配额外资金,-州长向议员讲话。

区域公路正在等待国家项目

第二个主题是国家项目“安全优质道路”。 “我们的唯一一个集镇-布拉戈维申斯克-从联邦预算中获得资金,到2024年,我们将完成国家项目的任务,将满足安全要求的城市道路份额提高到85%。该地区负责人说,我们认为这里没有任何风险。

阿穆尔州地区也有5755公里的区域公路,其中4750公里是碎石路和土路。该国家项目的目标是使50%的区域公路符合法规要求。但是,由于2017年的统计数据不正确,阿穆尔州的区域公路未纳入国家项目。在2019年,进行了仪器诊断,结果,符合安全要求的道路所占比例仅为33.2%。该指标由俄罗斯联邦交通运输部采用,但未提供2021年联邦用于区域公路的资金。

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