早餐吃饱、晚餐吃少有助减肥
561字
2021-02-18 14:25
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火星译客

与一顿丰盛的晚餐相比,吃一顿丰盛的早餐可以帮助你燃烧两倍的卡路里。

德国吕贝克大学的研究人员称,这可能是帮你减肥,同时也能保持血糖水平稳定的关键。

研究人员发现,早上吃饱可以促进食物诱导产热这一新陈代谢过程。

食物诱导产热指的是身体为保暖和消化食物而消耗的热量。研究表明,与晚餐吃得多的人相比,早餐吃得多的人食物诱导产热是其两倍。

另一方面,研究人员承认,低卡路里的早餐会增加食欲,尤其是对甜食的渴望。

共有16名男性参加了这项试验,研究结果发表在《临床内分泌与代谢杂志》上。

他们在一天中分别摄入低卡路里和高卡路里的早餐和晚餐,而在另一天则相反。

研究还表明,吃饭时升高的血糖和胰岛素浓度在早餐后有所降低,但在晚餐后则下降没有那么明显。

此外,吃低卡路里的早餐会导致对甜食的食欲增加。

这表明,把一天中高热量的食物都留到晚上会得不偿失,因为他们在一天之中会吃更多零食。

通讯作者朱利安·里克特博士说:“我们的研究结果表明,不管早餐含有多少卡路里,早餐的食物诱导产热是等量晚餐的两倍。”

“这一发现对所有人都很重要,因为它强调了早餐吃饱的重要性。”

越来越多的证据表明,最好的减肥方法是早上吃最饱,晚上吃最少。

吕贝克大学的神经生物学家里克特博士说:“早餐多吃,晚餐少吃,可以预防肥胖和高血糖。”

肥胖和高血糖都会导致许多危及生命的疾病,包括癌症、心血管疾病和糖尿病。

此前研究表明,在肥胖人群中,食物诱导产热更低。食物诱导产热可以衡量人体的新陈代谢。

食物诱导产热的能力因进餐时间而异,受人体生物钟影响,一般来说,食物诱导产热速度在晚上会更慢。

里克特博士说:“我们建议肥胖症患者和健康人吃一顿丰盛的早餐,而不是一顿丰盛的晚餐,这样可以减轻体重,预防代谢疾病。”

2017年一项针对5万多名成年人的研究发现,早餐吃得多、午餐吃适量、晚餐吃得少会降低身体质量指数(BMI)。

美国和捷克的营养学家对参与者进行了7年的跟踪调查,发现早上吃最饱是预防长期体重增加最有效的方法之一。

《丰盛的早餐》一书的作者丹妮拉·亚库伯维兹教授发现,那些早晨摄入大量卡路里的人更容易感到满足,从而避免了一整天都吃零食。

亚库伯维兹教授开展的另一项研究发现,在早上新陈代谢最旺盛的时候吃巧克力,可以防止之后想吃甜食。

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