色氨酸的真相与神话-为什么它对您如此健康
1038字
2021-02-16 10:54
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火星译客

LauriPatterson /盖蒂图片社

色氨酸是健康饮食必不可少的九种必需氨基酸之一,存在于鸡肉,火鸡,鸡蛋,花生和乳制品等食物中。

您的身体使用色氨酸制造褪黑激素和5-羟色胺,这两种物质都会使您感到昏昏欲睡。

但是,大餐后立即感到疲倦并不是由于色氨酸引起的,摄入色氨酸后,人体大约需要5个小时才能产生血清素。

尽管火鸡与色氨酸紧密相关,但实际上它含有的色氨酸少于鸡肉

色氨酸是感恩节嗜睡的常见替罪羊,因为它在土耳其广泛存在。但是,该复合物不仅仅是假期的重点。这对您全年的健康至关重要。

色氨酸是九种必需氨基酸之一,是人体正常运转所必需的蛋白质的组成部分,加利福尼亚州圣塔莫尼卡市Providence Saint John's Health Center的家庭医学医生David Cutler博士说。

卡特勒说:“这意味着我们的身体无法用其他物质制造它,因此我们必须消耗色氨酸才能使它可用于制造健康的身体功能所需的蛋白质。”

这是您需要了解的色氨酸及其对身体的益处的信息。

您的身体如何使用色氨酸

您的身体使用色氨酸制造三个重要化合物:

褪黑激素一种有助于调节睡眠-觉醒周期的激素。

血清素:一种神经递质,有助于控制情绪和睡眠发作

烟酸:肝脏利用色氨酸制造烟酸(也称为维生素B3),有助于调节新陈代谢并保持细胞健康。

色氨酸对于婴儿来说特别重要,以使他们的大脑发育出睡眠觉醒周期。

色氨酸化合物有两种类型:L-色氨酸和D-色氨酸。卡特勒说要把它们当作彼此的镜像,就像双手一样。 “ l”和“ d”代表“ levo”和“ dextro”,这是医学上的称谓,其拉丁语根源是“ left”和“ right”。

卡特勒说:“尽管化学成分相同,但这种取向改变会影响药效,新陈代谢和人体分布。” “ L-色氨酸的分解速度比D-色氨酸慢,因此它是补充的首选形式。” L-色氨酸也是大多数食物(包括火鸡)中发现的一种。

色氨酸可以帮助您睡眠吗?

是的,色氨酸可以帮助您入睡-但是一顿丰盛的晚餐后您会感到困倦的感觉并不是色氨酸造成的。

卡特勒说:“色氨酸会使您困倦的信念在某种程度上是基于科学的,而且是基于神话的。”

卡特勒说:“科学源于色氨酸会在您的体内发生化学变化,成为5-羟色胺,从而调节睡眠/觉醒周期。”

卡特勒说:“这个神话似乎是基于许多人在感恩节火鸡大餐后的嗜睡感。”

大餐后您的困倦感与暴饮暴食有关。您的身体需要大量的能量来处理那么多食物。

当您吃含色氨酸和烟酸的食物时,人体的新陈代谢将其分解为5-羟色胺,这可以帮助您感到昏昏欲睡。但是,产生5-羟色胺的过程大约在进食后5个小时。因此,不要在吃完一顿大餐后就责怪色氨酸使你困倦。

色氨酸食品

土鸡虽然是密切相关的色氨酸,它实际上包含的色氨酸比火鸡更少

实际上,卡特勒说,大多数人都通过食物不断摄入色氨酸,这些食物包括:

家禽,如火鸡和鸡肉

花生

牛奶一样的乳制品

大豆,像豆浆和豆类

色氨酸的好处

关于色氨酸,仍有很多知识需要学习。科学家们知道,它对每个人都很重要,特别是对于婴儿来说,它可以帮助调节睡眠

卡特勒说:“平均,多样化的饮食应包括足够的色氨酸,以满足人体的基本需求。”到目前为止,科学家发现了有关色氨酸对健康的益处:

科学家正在研究色氨酸补充剂是否可用于治疗包括抑郁症和焦虑症在内的精神疾病,他们发现色氨酸补充剂可改善注意力和记忆力。

抑郁症尤其与5-羟色胺水平低有关。 2014年的一项小型研究将25名健康的年轻人以高色氨酸或低色氨酸饮食进行了四天的饮食,两周后改用替代饮食。多吃色氨酸后,他们的抑郁和焦虑症状较低。

不过,库尔特警告说,科学家们并不完全了解色氨酸的影响及其对精神健康的潜在好处。他说:“对于这些适应症,尚无FDA批准使用色氨酸。”

色氨酸过多的风险

在极少数情况下,通过制造的补品摄入过多的色氨酸会引起嗜酸性粒细胞肌痛综合征(EMS),这种疾病会影响人体器官,并可能导致疼痛和虚弱。是因为部分原因。1990年至2005年,FDA禁止使用L-色氨酸补充剂。

尽管补品可以再次出售,并且未与任何新的EMS关联,但应谨慎使用,尤其是因为大多数人会从正常饮食中获得所需的所有色氨酸。

内幕人士的外卖

色氨酸是健康饮食的重要组成部分,大多数人甚至不尝试就大量摄入。

虽然这是很有诱惑力,难怪感恩节火鸡大餐后嗜睡,色氨酸不只是火鸡有,其他的食物也含有更少的色氨酸,除了鸡。

色氨酸的成名主要是作为必需氨基酸,它是帮助保持身体正常运转的基础。

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