最后的面包屑都是健康美味的:阿穆尔饮食综合学校使用活酵母烤制面包   
1663字
2020-10-15 15:53
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火星译客

营养学家很早就揭开了面包制品是有害的无稽之谈。今天大家都在积极评论食用《健康面包》,它里边含有最少的快速碳水化合物。正是这样,专家认为使用活酵母制作的面包是健康有利的。很早的时候面包师就使用酵母,以为当时不像今天各种提鲜剂和人工添加剂那么流行。阿穆尔国立大学的综合学习面包坊掌握了使用酵母制作面包的过程。这里还烤制含有阿穆尔苹果馅儿的并且香气迷人的小甜蛋糕和松软的大圆面包——象征着幸福、富足和充裕。

面包是新鲜的并且没有没有弄碎

阿穆尔国立大学饮食综合学校——该大学的组织部门机构,它不仅知道该大学的每位学生和工作人员,还知道许多布拉戈维申斯克人。每天,准确地说是每天晚上,这里都会烤制阿穆尔面包,而且面包早就受民众喜爱。

我们制作面包的秘诀很简单——没有任何的提鲜剂。添加剂和延长面包新鲜度的防腐剂。饮食综合学校的校长奥列格.逼的罗相说,我们的面包就是为了质量和安全。除了大家熟悉和喜爱的面包种类外,我们也在准备制作不同种类的烤制面包,其中包括含有不同馅儿的甜面包、有当地苹果馅儿、越橘、黑豆的面包。我们也烤制订购馅饼。几年前我们进行了不同种类的荞麦面包。那些关注自己健康的人,立即就给予高度评价并且喜欢上了这种面包。面包这完全是品味的事情。我们有固定的顾客,他们每天早上来购买我们的

最近几年阿穆尔国立大学饮食综合学校面包房得到了大的改变。这里更新了所有的设备——支架式的烤箱、和面机、搅拌机、烤箱。不断地扩大面包的品种。工人们把烤面包改到了晚上,为了早上面包就是新鲜的,热乎的面包不仅供给食堂,而且也供给综合学校的自己商贸点。批发商把芳香的面包运送到城市的地方,综合学校将近有50个批发商合作伙伴。    

在面包市场上我们是完全有竞争力的,尽管现在的商店是仍有面包房。主要是我们不使用任何面包添加剂,不使用“快速酵母”。我们的面包使用的是我们自己生产的酵母,这种酵母每天必须“追肥”。这个过程当然是很费力的。对于我们这种烤制比那些《快速》需要更多的时间和耐心,

综合学校的面包房在疫情期间仍然在运运营。现在这里正在制定有关扩大糖果点心制品种类以及答应用新种类面包使顾客满意的方案。  

为中国学生制定的《黑河》沙拉  

同时阿穆尔国立大学饮食综合学校不仅制作馅饼、大圆面包以及各种样式的面包。从他们开办自己企业以后,综合学校保障学校学生和老师热乎的饭菜。第一年那些没有进行大学教育的人很少去学生食堂了。随着饭菜品种的改变和扩大,客人又多了起来。最近几年大学食堂开始制作中国菜。   

奥列格.派拉科夫娜解释道,不仅有俄罗斯的青少年和女孩儿们来阿穆尔国立大学学习,中国的孩子们也来这儿求学。住在布拉戈维申斯克的年轻人离开家乡,与熟悉的亚洲美食分离。我们食堂专门为他们准备了含有中国菜的菜单。有大家熟悉的《黑河》沙拉、中国的蔬菜面。炸酱面、酸辣鱼、蒜苗......,菜品各种各样非常丰富。总之我们努力去准备,目的就是学生们有菜可选。有人喜欢菜饼,有人喜欢红烧肉或者猪排。有人认为没有第一道菜和沙拉就不是午饭。我们准备热情地迎接款待每位客人。  

学生吃饭的时间是有限制的,而且预算,说实话也不大。为了所有用餐者能够完全美味的吃饭,我们增加了食堂的菜单菜谱,这些主要面向消费者的口味。为了每位用餐者能够吃完自己

除了食堂,综合学校还有咖啡厅,它坐落在大学城。这里为人们提供整套的用餐选择, 这里举行追悼餐。晚上和休息日咖啡厅还会举行庆祝会、婚礼以及其他的盛大活动。

主要的是——质量

五年前工艺工程师奥列格.彼得罗相在被任命为阿穆尔国立大学饮食综合学校主任,在这之前他在公共饮食企业工作多年。她决定不仅为被托付的会议的菜单变变花样,而且将要把菜做得对健康更加有利。 

奥列格.彼得罗相强调, 我们不会制作那种普通的油炸肉饼,现在我们通过蒸的方式来做这些肉饼。对于蔬菜问题,我们努力优秀尝试当地农产的产品以及使用阿穆尔地区种植的蔬菜。饮食综合学校购买的所有原材料都是经过质量认证的,并且对健康是无害的。

饮食综合学校还将参加高校组织的大型活动:比如联欢会、会议以及其他不仅对高校来说重要的事件。带有肉类和创意甜冷盘的自助餐,这是饮食学校领导特殊的骄傲。  

奥列格.彼得罗相总结道,我们主要的准则就是质量。这些准则不管是在任何工作中还是烤面包或者准备自助餐中,都是我们遵守的规则。  

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