节约粮食是中华传统美德
754字
2020-09-05 15:19
22阅读
火星译客

习近平主席发出的“光盘行动2.0”运动使得公众注意力转向了中国的粮食安全,有些人担心新冠大流行和中国南方洪水粮食生产和供应 。

事实上,根据农业和农村事务部周三的新闻发布会,到2020年,中国的夏季收成同比增长0.9%,产量达到1.42亿吨。等待秋收的作物也在茁壮成长。

新型冠状病毒的爆发和南方洪灾必将影响中国的农业产量,但影响不大。新冠初期肥料和种子的运输工作确实在短期内受到了阻碍,但如今这些阻碍已被消除。

而且由于中国几乎每年都会有地方出现干旱和洪水,今年的洪水主要集中在长江流域,与往年相比中国的粮食总产量并不会大幅减少。

特别是在大米(大米和小麦),中国享有绝对的粮食安全。

自从1993年在全国范围内废止粮票——粮食配给以来,国内大米和面粉供应一直处于正常状态,考虑到年度通货膨胀,大米和面粉的价格保持稳定。

然而,中国社会科学院最近发布的一份报告称,中国将在2025年左右面临1.3亿吨的粮食供应缺口,这引起了人们对中国粮食供养能力的担忧。但是,这个预测即使是正确的,缺口也不会突然增加,而是近几年状态的延续。将会不增加大豆等粗粮和饲料的进口。

2015年至2019年,中国平均进口谷物和大豆1.11亿吨,其中包括9000万吨左右大豆,其余是大米,小麦,玉米,大麦和高粱。随着收入的不断提高,对包括肉,奶和蛋在内的畜产品的需求正在迅速增长,饲料需求急剧增加。中国占全球人口的18%,仅占世界耕地的10%,2019年中国肉类产量占世界的25%。

此外,这不是习近平第一次强调节俭并强调减少粮食浪费和损失的重要性。实际上,自习近平主席在2013年发出类似呼吁减少食物浪费以来,过去7年,食物浪费已经得到明显控制。尤其是公款吃喝的现象。而且,许多国人养成了在外出用餐打包剩饭的好习惯。

然而,壕吃和浪费食物仍然存在。对于婚庆等庆祝性家庭活动,菜多点点儿最后再剩点儿表示对贵客的尊重,很多时候菜都没动。而且,相比于西方流行的自助餐,中国人外出就餐时更喜欢点菜,自然导致食物浪费。

根据中国科学院和世界自然基金会的一项研究,去年食物浪费总量约为17-18百万吨,是305,000万人一年的口粮。

过去几年,中国粮食连年丰收,谷物产量很高。充足的粮食供应归结于政策给力,重大技术进步以及过去四十年改革期间农民为提高农产和国家粮食安全作出的努力。

但是,在粮食安全方面,中国绝不能沾沾自喜,应该采取先发制人的措施来防止粮食储存。随着城市化进程和生活水平的提高,人们对动物类产品的需求将继续增长。

人们希望粮食产量上升,安全性提高,而耕地有限,地下水位下降,劳动力减少,如何在它们之间取得平衡,仍然是中国面临的长期挑战。

浪费食物浪费的不仅仅是金钱,更重要的是浪费非常稀少和无价的自然资源,严重影响生态和环境。

因此,无论食物供应是否充足,都不是浪费食物的借口。节约食物是中华传统美德,我们永远不会忘记。

0 条评论
评论不能为空