拥有法式玫瑰标签的黑人老板正肩负着改变这款粉色饮料的使命
1378字
2020-07-24 15:34
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火星译客

(CNN)——玫瑰,一种淡粉色的多味饮料,其色泽来源于红酒的葡萄皮,对许多人来说,它象征着夏天。

通常,这种饮料和阳光下穿着清爽、飘逸的白色连衣裙的女性以及女性专属的欢乐时光联系在一起。

尽管它的口感丰富——樱桃、葡萄柚、草莓和甜瓜的芬芳——以及从柔和的腮红到大胆的紫红色,它却很少得到应有的尊重。

但玫瑰盛宴(La Fete du Rose)的创始人多纳•伯斯顿(Donae Burston)等酿酒师正在反击人们对玫瑰的陈腐刻板印象,试图让这款饮料更具吸引力。

Donae Burston是La Fete duRosé的所有者和创始人,La Fete duRosé是在美国销售的法式桃红葡萄酒。

多纳·伯斯顿(Donae Burston)是La Fete du Rose的所有者和创始人,La Fete du Rose是一种在美国可以买到的法式玫瑰。

由LaFêteduRosé提供

伯斯顿负责将第一个黑人拥有的玫瑰品牌从法国的圣特罗佩(Saint-Tropez)带到美国。

#Roséallday

据JF餐厅的饮料总监艾米·拉辛(Amy Racine)说,大多数批量生产的玫瑰酒都由大型公司所有,这些公司拥有主要的香槟和龙舌兰酒品牌,这些品牌的营销对象往往是年轻人群,有时是富裕的海滨城市人群。

近年来,某些玫瑰品牌的营销成果也可以归因于社交媒体上玫瑰的过度饱和。

拉辛说:“玫瑰全天被使用了很多次,很多人都不喜欢它。”“它被认为是聚会上的饮品,或者只是下午喝的饮品,而不是一种认真严谨的风格。”

玫瑰的盛宴。来自巴尔的摩的伯斯顿对法国玫瑰和他的产品特别有激 情,他想要颠覆我们对玫瑰的看法。

Burston是La Fete du Rose的所有者和创始人,他是非裔美国人,热爱粉色葡萄酒。他的品牌名称翻译过来就是“玫瑰派对”(rose party),所以伯斯顿对这种派对派对型饮料的名声并没有什么问题。他只是想扩大民主党的影响力。

一口就爱上

在从事过唐培里侬(Dom Perignon)、凯歌(Veuve Clicquot)、瑞纳特(Ruinart)和酩悦香槟(Moet & Chandon)等饮料行业工作后,伯斯顿意识到,有些葡萄酒似乎是针对特定人群销售的。

Burston说:“2009年,我在凯歌百货工作,顾客目标很明确——每年有一定收入的女性。“然而,我的黑人、亚裔和西班牙裔朋友都喜欢喝克里括酒,但这个流行品牌却划分了适合的人群。”

Burston对品牌协会不满意,因此着手改变规则。

桃红创始人于15年前在圣特罗佩首次被引入桃红。

“玫瑰”创始人于15年前在圣特罗佩首次引入玫瑰葡萄酒这一概念。

马克·皮亚塞茨基/盖蒂图片社欧洲/盖蒂图片社

十五年前,伯斯顿(Burston)在法国里维埃拉的圣特罗佩(Saint-Tropez)庆祝自己的30岁生日时,第一次被带入玫瑰葡萄酒。

伯斯顿说:“我坐在尼基海滩上,周围的人喝着我以为是白色的仙粉黛,但结果却是玫瑰红。从第一滴酒开始,我就迷上了。”

就介绍而言,圣特罗佩是被葡萄酒所吸引的理想之地。

“这是一场玫瑰派对,所有人都应邀参加。”

多纳·伯斯顿

该地区的当地葡萄园以生产世界上最顶级的玫瑰红葡萄酒而闻名,因此毫不奇怪,它是当地人和游客的首选。

他说:“在圣特罗佩喝玫瑰红葡萄酒就像在美国喝水一样。在被问到是否要喝一杯水之前,我被问过是否要喝一杯玫瑰葡萄酒。”

人人都是玫瑰

伯斯顿(Burston)指出玫瑰在法国具有包容性,即“每个人都喝玫瑰”。在美国,他发现这种玫瑰曾非常缺乏,在美国,许多人仍将其与白仙粉黛联系在一起。

伯斯顿解释说,在法国,玫瑰葡萄酒不受任何性别,年龄,宗教或种族的偏爱。

“这关乎一年中的任何时候的美好时光,记忆和美酒……这是一场玫瑰派对,每个人都应邀参加。”

被玫瑰饮料的普遍性所吸引,Burston着手将相同的心态带回各州。

与圣特罗佩最古老的葡萄园的所有者会面后,伯斯顿(Burston)寻求他的帮助来创建La Fete duRosé。

精品酒

伯斯顿说,他想创造一种受人尊敬和喜欢的葡萄酒,不像他认为甜美的大批量生产的玫瑰葡萄酒在美国市场上占主导地位。

Burston的目标是使玫瑰红更具吸引力。

Burston的目标是使玫瑰红更具吸引力。

加里·詹姆斯(Gary James)/拉菲特·罗斯(LaFêteRosé)提供

他还有另外一个误解:黑人只喜欢甜饮料的刻板印象。

正因为如此,伯斯顿说很多人在品尝之前都认为他的玫瑰葡萄酒会很甜。

但反之。这对陈腐的刻板印象和玫瑰都适用。

Burston的传统法式玫瑰是干的,带有甜瓜,干果,夹心糖和榛子的味道。酸味但口感圆润,回味明显悠长。

伯斯顿说:“作为一个拥有玫瑰品牌的非裔美国人,我(通过营销)强调这是一种传统的干玫瑰,以打破人们对我创造了一种甜饮料的刻板印象。”

他开发的这款库维使用了80%的歌海娜葡萄、14%的穆韦德拉葡萄和6%的西拉葡萄——这是一款口感清爽、酒体适中的葡萄酒,酒精含量低于许多其他玫瑰品种。

Burston的品牌价格适中,但每瓶25美元的价格确实暗示了一定的质量标准。

品牌建设

伯斯顿(Burston)的行销方式彰显了他的使命,即改变玫瑰葡萄酒的曲调,最终吸引更多的人饮用。

“在圣特罗佩喝玫瑰就像在美国喝水一样。他们问我想不想要一杯玫瑰,然后又问我想不想要一杯水。”

多纳·伯斯顿

“消费者愿意尝试任何东西,但我知道我需要说服他们尝试我的产品——所以我去了他们想去的地方,”Burston说。

Burston具有行业商业和营销方面的背景,因此将桃红葡萄酒带到了南海滩最受欢迎的酒店和餐馆。

Burston具有行业商业和营销方面的背景,因此将玫瑰葡萄酒带到了南海滩最受欢迎的酒店和餐馆。

克里夫霍金斯/盖蒂图片社

他将La Fete du Rose作为一个生活方式品牌进行营销,并将其带到Nobu、W South Beach和其他迈阿密流行的餐厅和酒店,以让消费者认可该品牌。Burston组织了主题派对和加勒比音乐节来接触不同的人口群体,然后他把这些活动用在社交媒体上,以推动他的包容性目标。

最终,玫瑰葡萄酒吸引了包括迈克尔·斯特拉恩(Michael Strahan)在内的知名粉丝。

除了创建一个包罗万象的品牌,Burston还希望鼓励消费者全年都喝玫瑰葡萄酒。

Burston说:“我从法国人那里得到了启示。”“他们全年都喝玫瑰酒,所以我的策略是展示他们在不同季节喝的玫瑰酒,无论是滑雪射击还是解释感恩节如何搭配玫瑰和火鸡。”

但是,Burston并不只是想让更多的人(喜欢)玫瑰,或者在此过程中获利。

他还想回馈支持他的社区。

回馈

他说:“大学毕业后环游世界激发了我的企业家精神,我想通过我的回馈计划帮助其他人获得同样的机会。”

每瓶酒的销售收入都将少数、低收入的年轻人送往海外,帮助他们在全球化的世界中发展语言和领导技能。

“如果我们作为黑人企业主都不支持未来,谁会呢?”Burston说。

考虑到最近的情况,Burston已经将他的慈善重心转向了每天为种族公正而奋斗的“改变颜色”组织,以及其他一些组织,这些组织为追求在葡萄酒和烈性酒行业发展的少数族裔提供了资源。从现在到8月,每瓶2美元(通过网站销售)将捐赠给该组织。

“玫瑰盛宴”已经在网上和某些州的商店有售,包括加利福尼亚、乔治亚、佛罗里达、纽约,最近还在华盛顿特区

Burston的下一个尝试?气泡酒。

但首先,他希望每个人都可以参加玫瑰派对。

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