吃素真的就健康吗?不,这些坏处先搞清楚
328字
2019-11-22 18:04
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火星译客

      现在越来越流行吃素,至少在部分时间里吃素。

       约4%的美国人完全吃素,其中约一半的人也是严格素食主义者(不吃肉、蛋、奶等),而且素食资源团体最近的一项民意调查发现,46%的受访者表示,外出用餐的时候他们总是吃素,或者有时候吃素。主要原因是为了健康。

      尽管吃素在保持健康方面确实声誉极佳,但最近的新闻着重报道了素食以及更严格的纯素饮食计划可能会带来的不良影响,例如中风的风险、对大脑的损伤、脱发以及抑郁。

      中风的风险:英国研究人员对48000多名没有心脏病史或中风病史的男性和女性进行了为期18年的跟踪调查。素食者患心脏病的风险比肉食者低13%,但他们中风的几率比肉食者高20%。也就是说,在10年里,每1000人要多中风3次。

      大脑健康:另一位专家写道,吃素的趋势可能会导致“胆碱能危象”。胆碱是对大脑健康和其他功能非常重要的一种营养物质。它存在于肉类和家禽中,人体合成的胆碱不足以满足人体的需求。

      脱发:所以,不吃肉会导致脱发吗?最近的一份报告指出,除了其他饮食缺陷外,严重缺乏蛋白质还会导致脱发。这是因为肉类含有铁、维生素B和锌,它们都对头发的生长很重要。

       情绪问题:吃素和纯素饮食会影响你的情绪吗?关于这方面的研究,人们持不同的观点。一些研究发现,不吃肉可以改善情绪,而其他研究的结果则恰恰相反。在一项针对400名新妈妈的研究中,80人患上了产后抑郁症。吃素似乎是使她们更容易抑郁的一个因素。

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